ترشی هفت بیجار گیلانی با سرکه

ترشی هفت بیجار گیلانی با سرکه

ترشی هفت بیجار گیلانی یکی از ترشی‌های خوشمزه و معروف شمال کشور است. که به‌ویژه با سرکه تهیه می‌شود و طعمی ترش و تند دارد. برای تهیه این ترشی، بادمجان، فلفل سبز، گوجه‌فرنگی و سایر سبزیجات محلی را خرد کرده و با سرکه و ادویه‌های مخصوص می‌جوشانید. این ترشی معمولاً به‌عنوان یک همراه عالی برای غذاهای گوشتی و به‌ویژه آبگوشت مجلسی سرو می‌شود. علاوه بر این، ترشی هفت بیجار گیلانی با سرکه طعمی تند و تازه دارد که می‌تواند لذت خوردن غذا را دوچندان کند. اگر در انزلی هستید، حتماً از رستوران در انزلی این ترشی خوشمزه را امتحان کنید. یا از بلاگ خواص بادمجان و طرز تهیه ترشی هفت بیجار گیلانی در منزل درست کنید.